Tatin de tomates
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 12 tomates moutarde à l'ancienne (avec les grains) et crème fraîche huile d'olive basilic frais gruyère...
Sirop de menthe
Une petite recette fraîcheur pour contrer les effets de la chaleur ! Ingrédients : 1 à 2 bols de feuilles de menthe fraîches 1 kg de...
Velouté de pourpier
Ingrédients : Une botte de pourpier 3 pommes de terre moyennes 1 oignon 750 ml de bouillon 1 trait de crème de soja 1 noix de beurre ou...
Velouté de panais au chou-fleur
Ingrédients : 4 panais 1 petit chou-fleur Lait ou crème végétal(e) : soja, avoine, riz… Préparation : Éplucher les panais et les couper...
Soupe de lentilles
Ingrédients : 700 g de carottes 10 cl de crème liquide 120 g de lentilles corail 40 cl de lait de coco 1 oignon 60 cl de bouillon de...
Quiche aux asperges
Ingrédients : 200g de pâte feuilletée 3 oeufs 1 botte de 250g d'asperges 15cl de lait 100g de gruyère râpé 15cl de crème fraîche Sel et...
Soupe de pain
Ingrédients : 2 à 3 tartines de pain en morceaux 1L de lait 1L de bouillon de légumes ou de volaille 1kg de légumes de saison...
Terrine de betterave au chèvre
Ingrédients pour 6 personnes : 3 betteraves rouges cuites 250 g de chèvre mi-frais 150 g de mesclun ou autre salade 3 c à s d'huile de...
L'arboulastre
Il s'agit d'une sorte de quiche aux « POTHERBES », à la menthe et au gingembre. C'est un repas complet qui change de saveur à chaque...
Jack Be Little en chapeau
Ingrédients : 4 courges « jack be little » 1 oignon moyen 2 blancs de poireaux 200ml de crème fraîche 4 champignons ou 100g de lardons...