Confiture Potimarron - Orange

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 pots) :

• 1,2 kg de potimarron

• 4 oranges

• 1 citron

• 800 g de sucre pour confiture

Préparation :

1. Placer les agrumes dans une casserole remplie d'eau et porter à ébullition 10 min.

2. Remplacer l'eau et recommencer. (pour enlever l'amertume)

3. Couper le potimarron en morceau et le mettre dans la casserole.

4. Verser le sucre et commencer à cuire.

5. Couper le zeste des oranges et le mettre de côté.

6. Couper les agrumes et les ajouter au potimarron.

7. Cuire pendant 30 min.

8. Couper en petits morceaux les zestes et l'ajouter à la confiture.

9. Remplir vos pots préalablement stérilisés.