Papet de poireaux
Préparation : 20 min / Cuisson : 2h
Ingrédients (pour 6 personnes):
1 kg de poireau
750 g de pommes de terre
6 saucisses fumées
2 dl de vin blanc
20 g de beurre
Préparation :
Faire fondre les poireaux coupés en tronçons de 2 cm dans le beurre pendant 15 à 20 min à feu doux.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés, le vin blanc, saler, poivrer et laisser cuire à couvert 30 min.
Inciser légèrement les saucisses 4 ou 5 fois et les poser.
Laisser cuire doucement encore 1 h.
