Cake Carotte-panais

Ingrédients :

• 180 g de farine

• 3 œufs (2 s'ils sont gros)

• 10 cl de lait demi-écrémé (ou de soja)

• 8 cl d'huile végétale

• 130 g de gruyère râpé

• 1 poignée d'estragon (ou du persil !)

• 1 carotte et 1 panais

• 100 g de lardons

• ¾ d'un sachet de levure chimique

• du sel et du poivre

Préparation : 30 min // Cuisson : 50 min

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Épluchez carotte et panais, puis râpez-les grossièrement

3. Hachez finement l'estragon (ou le persil !)

4. Dans un saladier, battez les œufs, l'huile et le lait.

5. Ajoutez la farine, la levure, le gruyère, les carottes et panais râpés, les lardons et l'estragon (ou persil) haché. Salez, poivrez. Mélangez

6. Versez la pâte dans un moule et enfournez

7. Faites cuire 50 minutes (+ ou - selon votre four)

8. Avant de démouler, laissez lecake refroidir un peu. Hummmmmm dégustez !