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Muffins sucrés au Butternut


Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 à 8 muffins):

  • 70 g de beurre

  • 20 g de sirop d'érable (ou miel)

  • 80 g de sucre

  • 1 œuf

  • 140 g de chair de butternut cuite

  • 130 g de farine

  • 5 g de levure chimique

  • 1/2 cc de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.

  2. Travailler le beurre à la cuillère pour le ramollir.

  3. Ajouter le sucre et le sirop d'érable.

  4. Mélanger à la cuillère puis fouetter pour blanchir légèrement.

  5. Ajouter l’œuf.

  6. Ajouter la farine, la levure et la cannelle.

  7. Remplir les moules au 3/4.

  8. Enfourner pour 30 min.

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